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如果没有备份，找回已删除的短信记录、图片和视频可能会比较困难。以下是一些建议的方法，但请注意，这些方法并不保证一定能找回数据，取决于具体情况。
1、数据恢复软件：可以尝试使用数据恢复软件（如EaseUS、DiskGenius等）来扫描手机存储设备，以找回已删除的短信、图片和视频，这些软件可以扫描手机存储空间，并尝试恢复被删除的文件。
2、云服务同步：如果之前开启了云服务同步功能，并且设置了短信、图片和视频的同步备份，那么可以通过登录云服务账号来找回这些文件。
3、第三方恢复服务：可以咨询专业的数据恢复服务，他们可能有更高级的工具和方法来恢复已删除的数据，但请注意，这种方式可能需要一定的费用，并且存在一定的风险。
4、寻求技术支持：如果以上方法均无法找回数据，还可以寻求手机品牌官方客服或手机维修店的技术支持，他们可能会提供更专业的解决方案。
在尝试任何数据恢复方法之前，请确保对手机数据进行备份，以避免进一步的数据损失，数据恢复可能涉及到隐私和安全问题，请确保在可信赖的环境下进行操作。
如果没有备份，恢复已删除的短信记录、图片和视频可能会非常困难，建议定期备份重要数据，以避免数据丢失的风险。